gastronomia
-
"Ruch od rana, klienci nam kibicują". Restauracja działa, jak gdyby nigdy nic. Konsternacja sanepidu
Policja zrezygnowała ze wszczęcia postępowania w sprawie uruchomienia poznańskiej restauracji Szczaw i Mirabelki wbrew obowiązującemu lockdownowi. Sanepid zastanawia się, co zrobić. Właściciel zapewnia: - Dalej pracujemy i przyjmujemy klientów.
21-01-2021 19:10 -
-
Pierwsza restauracja w Poznaniu wznowiła działalność. "Po prostu nie było innego wyjścia"
- Wiele osób gratulowało nam odwagi. Ale jakiej odwagi? My nie mamy z czego płacić podatków! - mówi Ryszard Krzesiek, właściciel poznańskiej restauracji Szczaw i Mirabelki. Mimo obostrzeń, ale z zachowaniem reżimu sanitarnego, lokal zaczął przyjmować klientów.
21-01-2021 08:05 -
-
Protest gastronomii na Starym Rynku w Poznaniu. W Nowym Tomyślu wygwizdano sanepid w otwartej restauracji
Prawie 100 osób przeszło w sobotę przez centrum Poznania, popierając zniesienie gastronomicznego lockdownu. - Na dziś wiemy, że 1 lutego otworzy się w Poznaniu ok. 50 lokali, pubów i klubów. Nikogo nie zmuszamy, to jest decyzja każdego z właścicieli - mówi Piotr Częstochowski z Poznańskiej Izby Gastronomii.
16-01-2021 20:37 -
-
Sanepid z policją kontrolują lokale gastronomiczne. Kara dla parku rozrywki
Anonimowe sygnały o działających restauracjach i pubach docierają do poznańskiego sanepidu. To m.in. na ich podstawie inspektorzy sprawdzili pięć lokali, które miały być otwarte mimo zakazu.
15-01-2021 14:22 -
-
"Śniadanie plus stolik do pracy". Kolejni restauratorzy łamią rządowe obostrzenia. Patent? Coworking
Poznaniacy znaleźli sposób na rządowe zakazy - zamieniają zamknięte kawiarnie i restauracje w przestrzeń coworkingową. - Najpierw zamówiliśmy gofry bezglutenowe z boczkiem, jajkiem sadzonym i czarnuszką, a potem zabraliśmy się do pracy - opowiadają zadowoleni klienci.
14-01-2021 19:30 -
-
Rząd przedłuża obostrzenia. Restauratorzy: fundujemy sobie gigantyczny kryzys gospodarczy
- Zadowoleni rządzący twierdzą, że wszyscy dostali dofinansowania, a przedłużenie zakazów jest prewencyjne. My tymczasem nie dostaliśmy nic, a do dzisiaj walczymy o zwrot ZUS za listopad - twierdzi Piotr Konieczny, poznański restaurator i członek Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej.
13-01-2021 07:14 -
-
Przedsiębiorcy wściekli na lockdown. Nowy patent na omijanie zakazów: spotkania partyjne
- Nie mam na buty, nie wiem, z czego zapłacić ZUS. Rowerem jeżdżę po zaopatrzenie, rowerem dostarczam zamówienia na wynos. Dłużej nie da się tak funkcjonować, zwłaszcza że nie dostałam od rządu żadnej pomocy - mówi właścicielka restauracji Smaczne Jadło
11-01-2021 18:30 -
-
Knajpy szukają ratunku. "Ludzie biorą grzańce na wynos, To pozwala zapomnieć, że jesteśmy na krawędzi"
- Rano schodzą bardziej herbaty i kawy, a wieczorami grzane wino, jednakże nie ma stałej reguły. Wszystko zależy od pogody i spacerowiczów - mówią w poznańskiej Weranda Cafee
08-01-2021 18:47 -
-
Restauracja otwiera się wbrew zakazom. "To akt desperacji i krzyk rozpaczy. Ale muszę z czegoś żyć"
- Mam dość zastraszania branży gastronomicznej. Nie chcę jałmużny, chcę normalnie pracować - mówi Jan Latajka. I zapowiada, że od poniedziałku otwiera restaurację w Ślesinie pod Koninem. Już zaprasza do siebie gości.
08-01-2021 12:11 -
-
Koronawirus przeorał nam życie. Czy 2021 rok to będzie ostateczny koniec rynku pracownika?
Lekarze padający na twarz ze zmęczenia, nauczyciele w obliczu nauki zdalnej, biznesmeni z firmami na skraju upadku... Kto w 2020 roku choć raz nie miał serdecznie dość swojej pracy?
02-01-2021 17:32 -
-
Te znane lokale na Jeżycach i w centrum Poznania już się pozamykały. "Pandemia zadziałała jak pożar"
Gastronomia poczuła skutki pandemii pierwsza, a do tego najmocniej. Chociaż rozpoczęcie szczepień na koronawirusa daje nadzieję, na efekty trzeba będzie jeszcze długo poczekać. Poznańskie restauracje walczą o przetrwanie, część już zniknęła z rynku.
31-12-2020 07:35 -
-
"Jeśli trzeba Kociaka odbić siłą, to za porcję Ambrozji mogę być ochotnikiem"
20 lat temu o Kociaka w Poznaniu toczyła się wojna. Udało się przywrócić pokój i aż do pierwszego lockdownu bar działał normalnie. Teraz nowy menedżer ma przywrócić lokalowi dawną świetność. A kto jeszcze pamięta, że Kociak miał minibliźniaka?
27-12-2020 07:31 -
-
Tysiące słoików z sernikiem jadą w Polskę z Poznania. Mariusz Szczygieł: Są wstrząsająco dobre
Serniki w słoikach to nowa świecka tradycja - żartuje Jan Pawlak, współwłaściciel poznańskiej restauracji La Ruina. - To nasze poznańskie słoiki! Tygodniowo wysyłamy ich około 2 tys. Rekord to 2,8 tysiąca jednego dnia.
19-12-2020 09:05 -
-
Koronawirus. Rząd odwołuje sylwestra. Poznaniacy: Niekoniecznie
- Nie spodziewajmy się, że sylwestra spędzimy wystrzałowo. Raczej będzie to w gronie najbliższej rodziny - powiedział rzecznik Ministerstwa Zdrowia. Poznańscy restauratorzy robią co mogą, aby mimo obostrzeń świętować zakończenie roku.
16-12-2020 09:40 -
-
Trochę dobra na koniec tego dziwnego roku. Poznań chce pomóc w pandemii i restauratorom, i bezdomnym
Właśnie rozpoczął się nabór lokali gastronomicznych do akcji "Zgotujmy razem trochę dobra", która odbędzie się już 30 grudnia. W ten sposób Poznań zamierza wesprzeć osoby w potrzebie oraz restauracje dotknięte kryzysem
10-12-2020 14:48 -
-
Pasibus w Wielkopolsce. Nowa restauracja z burgerami otwiera się w Kaliszu
To 27. lokal marki i 10. stworzony we współpracy ze spółką Helios. Restauracja w kaliskiej Galerii Amber będzie działać od piątku, 4 grudnia.
03-12-2020 08:05 -
-
To będzie bardzo handlowa sobota. Galerie szykują się na powrót klientów. Restauratorzy tracą tysiące złotych
- Jeżeli są otwarte sklepy budowlane i kościoły, to dlaczego nie miałyby być galerie handlowe? Ale skoro galerie będą czynne, czemu nie mogą normalnie funkcjonować w nich restauracje? - pytają restauratorzy. Podobnie jak hotelarze i branża turystyczna, obawiają się nadchodzących tygodni.
24-11-2020 09:12 -
-
PLOT i Makłowicz zachęcają do wspierania poznańskiej gastronomii. Zamawiajcie jedzenie na wynos!
By wesprzeć lokale gastronomiczne, Poznańska Lokalna Organizacja Turystyczna przygotowała listę restauracji realizujących zamówienia z dowozem i na wynos. Jest ich około 200. Baza jest na bieżąco aktualizowana.
16-11-2020 08:58 -
-
"Umieramy w zastraszającym tempie!". Branża gastronomiczna protestowała przed urzędem wojewódzkim
Dość pogardy! - wołało ok. 150 przedsiębiorców i pracowników restauracji, kawiarń i pubów, którzy przyszli przed Wielkopolski Urząd Wojewódzki. Protestowali przeciw kolejnym restrykcjom rządu Mateusza Morawieckiego.
03-11-2020 18:01 -
-
Miasto obniża czynsze przedsiębiorcom. Ale tylko niektórym. Czy taka pomoc wystarczy? We wtorek Gastroprotest
W związku z wprowadzeniem dodatkowych obostrzeń dla strefy czerwonej, sytuacja poznańskich przedsiębiorców znów się pogorszyła. By ich wesprzeć, miasto proponuje bonifikatę w opłatach za czynsz do końca tego roku. Gastronomicy mogą liczyć na 25 proc. rabatu.
03-11-2020 07:15 -
-
"PiS do garów", "Dajcie żyć, pracować, samodzielnie decydować". Restauratorzy protestują i żądają pomocy
Chcą zapewnienia finansowania wynagrodzeń pracowników, wydłużenia czasu na wymianę starych kas fiskalnych na nowe, działające online i zwolnienia z obowiązku opłacania składek ZUS. Dają rządowi dobę na ustosunkowanie się do swoich postulatów.
25-10-2020 16:15 -
-
Zamknięcie restauracji w pandemii. "Gastronomia to setki tysięcy miejsc pracy. A nikt z nami nie rozmawia"
- To są niepowetowane straty. Trzeba było to powiedzieć choćby w czwartek. Albo zamknąć nas w poniedziałek. Wtedy byłby to sygnał, że ktoś myśli - mówi Piotr Konieczny, restaurator z Poznania.
23-10-2020 15:09 -
-
Święto smakoszy, łasuchów, foodiesów i gastroentuzjastów. Zaczął się Festiwal Dobrego Smaku
Na gości organizowanej po raz 14. imprezy czekają warsztaty, koncerty, degustacje i konkursy kulinarne.
14-08-2020 19:05 -
-
"Nie oczekuję ciszy jak na Naramowicach". Czy na Półwiejskiej ogródki powinny być zamykane o 22?
Ogródki gastronomiczne przy popularnym poznańskim deptaku muszą być zamykane z nastaniem ciszy nocnej - przypominają urzędnicy, tłumacząc to dobrem mieszkańców. A co oni na to?
12-08-2020 18:36 -
-
Albo zamkniecie ogródek o 22, albo my go zamkniemy całkowicie. Urzędnicy kontra właściciele lokali
- Nie wyobrażam sobie wypraszania blisko 50 gości z ogródka w pełni letniego sezonu o godz. 22 - mówi menedżer Lokum Stonewall, Arkadiusz Kluk. Tego właśnie oczekuje Zarząd Dróg Miejskich od lokali spoza strefy staromiejskiej.
05-08-2020 06:30 -
-
Jedzenie w restauracjach za darmo, jeśli Poznań osiągnie najwyższą frekwencję w kraju. "Rzucamy wyzwanie całemu miastu"
- W DNA naszej restauracji jest wpisana współpraca z lokalną społecznością, więc organizowanie takiej akcji jest dla nas naturalne. Wybory to święto demokracji, dlaczego więc nie obchodzić go na wesoło? - mówi członek załogi Min's Table.
09-07-2020 12:14 -
-
Kto zjada ostatki, ten... chroni naszą planetę. Nowa aplikacja Too Good To Go już działa w Poznaniu
Ciasta, kanapki, śniadania, dania lunchowe i obiadowe. Aplikacja Too Good To Go pozwala tanio zjeść, a przy okazji uratować jedzenie przed zmarnowaniem i tym samym chronić środowisko.
20-06-2020 16:25 -
-
Otwarcie lodziarni Magdy Gessler w Poznaniu. Po lody Ice Queen przyszły tłumy
- Chcemy sprawdzić, czy będą z prawdziwym prosecco. Bierzemy największą porcję - mówią Kasia i Magda, które stoją na czele długiej kolejki po lody Magdy Gessler. Żeby ich spróbować, specjalnie urwały się z pracy.
22-05-2020 16:00 -
-
"To będzie tydzień próby". Od poniedziałku kolejny etap odmrażania gospodarki. Co się zmieni?
- Wywiesimy nowe zasady i będziemy liczyć na solidarną współpracę z naszymi gośćmi. Myślę, że się nie zawiedziemy - mówi Grzegorz Kretkowski, właściciel restauracji La Rambla.
17-05-2020 19:41 -
-
Od poniedziałku odmrożenie gastronomii. "Mam pytać gości, czy są w związku albo mieszkają razem?"
- Tak naprawdę musiałbym zatrudnić dodatkową osobę, która będzie wypraszać ludzi "nie w związku", którzy ośmielą się usiąść towarzysko przy jednym stoliku - komentuje Grzegorz Kretkowski, właściciel restauracji La Rambla w Poznaniu.
13-05-2020 20:09 -
-
Za tydzień pójdziemy do kawiarnianego ogródka. "Mam nadzieję, że miasto zrezygnuje z pobierania opłat"
Według zapowiedzi wicepremier i minister rozwoju Jadwigi Emilewicz w poniedziałek 18 maja mają zostać częściowo otwarte bary, kawiarnie i restauracje - ale tylko w części ogródkowej i z wieloma ograniczeniami. Do pracy wrócą też fryzjerzy i kosmetyczki.
11-05-2020 06:05 -
-
Kultowy bar kawowy Kociak zostanie zlikwidowany? "Nie wykluczamy"
Ze Świętego Marcina może zniknąć kultowy Kociak. Podobny los może spotkać słynący z pyz bar Kmicic na Ratajach - ich właściciel spółdzielnia Smak-Coop rozważa zamknięcie lokali, jeżeli wkrótce nie zostaną zniesione ograniczenia w gastronomii.
07-05-2020 10:54 -
-
Koronawirus. Przedsiębiorca z Poznania: Wisimy na włosku. Co dalej? Nie wiem
O Uno i Uno Espresso po raz pierwszy pisaliśmy w Moim Biznesie rok temu. Wówczas firma kwitła. Teraz jej szef Leszek Odija mówi wprost: - Wisimy na włosku.
25-04-2020 08:51 -
-
Koronawirus. Restauratorzy poprosili o wsparcie Jacka Jaśkowiaka. Ale prezydent nie chce się z nimi spotkać
Pod listem w sprawie zapaści na rynku gastronomii i wynajmu spowodowanej skutkami epidemii podpisało się do tej pory 75 restauratorów. Liczą na zrozumienie wynajmujących i działanie władz miasta, "które pozwoli ustabilizować krytyczną sytuację".
02-04-2020 06:30 -
-
"Kuchnia Wandy oszukuje!" Protest byłych pracowników przed znaną poznańską restauracją
Niewypłacanie pensji i zastraszanie zarzucają byli pracownicy restauratorowi, który w Poznaniu prowadzi Kuchnię Wandy, a w Kamionkach pod Poznaniem - Sugomi Sushi. Zgłosili sprawę inspekcji pracy, a w środę pikietowali przed jedną z restauracji.
29-08-2018 13:37 -
-
Zamknęli Chimerę, ale Kociak wciąż trzyma się dzielnie. Jakub Głaz o poznańskich lokalach
Od lat gastronomiczny Poznań linieje z zadziwiającą precyzją, zrzuca z siebie stare powłoki i dostosowuje się do aktualnych trendów; z odległych dekad zostają nieliczne ostańce, takie jak Kociak, które nie wstydząc się niemodnych wnętrz lub archaicznego menu, popełniają czyn w naszych warunkach niemal bohaterski.
12-11-2017 10:03 -
