GASTRONOMIA Poznań -

Pandemia pokonała Kmicica. Kultowy bar w Poznaniu przetrwał blisko 50 lat. Teraz się zamyka

- Zostawiliśmy całe serce w tym miejscu, ale wygląda na to, że wszystko musi się kiedyś skończyć - mówi pani Ania, bufetowa z legendarnego baru Kmicic na os. Rzeczpospolitej na poznańskich Ratajach.

29-06-2021 20:38

Robert Makłowicz gotuje i smakuje w Poznaniu. "Potrzebuję energii i inspiracji, dlatego tu wracam"

- Poznaniowi udało się zerwać z etykietą statycznych mieszczan elegancko spożywających szparagi w sezonie oraz kaczki poza nim - uważa Robert Makłowicz. Przyjechał do Wielkopolski, by nakręcić kolejne odcinki programu promującego tutejszą kuchnię.

22-06-2021 10:16

Robert Makłowicz ponownie w Poznaniu. Krytyk kulinarny zjadł sushi, pojawi się na Nocnym Targu

Na zaproszenie Poznańskiej Lokalnej Organizacji Turystycznej ponownie w stolicy Wielkopolski gościmy Roberta Makłowicza. Kucharz zostaje u nas do poniedziałku, a z jego udziałem powstaną kolejne filmy promujące kulinarne atrakcje Poznania i nie tylko.

20-06-2021 14:46

Hałas i głośna muzyka na Grunwaldzie w Poznaniu. Mieszkańcy skarżą się, że nie mogą spać

- Nie mamy nic przeciwko działalności rozrywkowej. Ale nie jesteśmy w stanie normalnie żyć we własnych domach - mówi pani Sylwia, która mieszka naprzeciwko Pleneru Promienistej. Michał Gan, jeden z organizatorów przedsięwzięcia: - Cały czas mierzymy poziom hałasu i staramy się, aby nie był inwazyjny

19-06-2021 08:00

Darmowy drink dla zaszczepionych w restauracjach Orzo. W sieci wrze. Oskarżenia o dyskryminację

- Nie dyskryminujemy, nie segregujemy, po prostu dbamy o bezpieczeństwo nasze i naszych gości - mówi Agnieszka Hexel, kierowniczka marketingu w sieci Orzo. W internecie kipi od komentarzy wokół kontrowersyjnej promocji restauracji.

15-06-2021 19:40

Po awanturze o słynną La Ruinę. Właściciele opuszczają Poznań i otwierają Seks, nowy lokal w Kopenhadze

Pracownicy La Ruiny zarzucili jej szefostwu mobbing i złe traktowanie. Właściciele znanej poznańskiej knajpy otwierają właśnie nową restaurację, w Kopenhadze. I obiecują, że będzie tam "dobra energia".

09-06-2021 09:00

Restaurant Week powraca do Poznania. Restauracje zapraszają na festiwalowe menu

Wraz z odmrożeniem gastronomii, otwarciem ogródków i restauracji wracają także festiwale kulinarne. Znany i lubiany Restaurant Week rozpocznie się 9 czerwca i potrwa prawie trzy tygodnie.

06-06-2021 10:15

Restauracja codziennie zamyka kuchnię na pół godziny. Żeby załoga też mogła spokojnie zjeść

- Wszyscy mi gratulują odwagi i pytają: "Jak to możliwe?". A ja się łapię za głowę: "Ludzie, przecież to powinna być norma!" - mówi Michał Kuter z restauracji A Nóż Widelec

03-06-2021 09:05

Otwarcie gastronomii, tym razem już na całego. Poznaniacy ruszyli do knajp

Odkąd Ministerstwo Zdrowia pozwoliło restauratorom przyjmować klientów do swoich lokali, bywalcy knajp przypomnieli sobie, że klimat i atmosfera restauracji są ważną, a nierzadko kluczową częścią udanego posiłku.

28-05-2021 20:37

"Ludzie się cieszą, choć po prostu idą na obiad". Otwierają się restauracje, siłownie i baseny

Zgodnie z decyzją rządu, od piątku 28 maja restauracje, baseny oraz siłownie mają zielone światło na przyjmowanie klientów. Mimo obowiązujących ograniczeń, jak 50-procentowe obłożenie, maseczki oraz dystans, zainteresowanie jest ogromne.

28-05-2021 08:07

Mike and the City. Kamyki do czyjegoś ogródka. Czyli o tym, jak niełatwo prowadzić biznes

Knajpy to zwykle nie tylko miejsca, w których ludzie się bawią, sącząc alkohol, ale często ośrodki kultury. Kultura i sztuka rodziły się zawsze w kawiarniach, barach i klubach Paryża, Londynu czy Nowego Jorku, ale też Warszawy, Krakowa czy Poznania

23-05-2021 19:03

Knajpy spoza Starego Miasta też chcą zarabiać na ogródkach. Wiśniewski: Trzeba uspokoić mieszkańców

Ogródki gastronomiczne otwarte dwie godziny dłużej, ale tylko w weekendy - to propozycja władz Poznania dla tych, który prowadzą lokale poza ścisłym centrum. Teraz muszą zamykać je wcześniej niż restauratorzy ze Starego Miasta.

18-05-2021 14:25

Piwo w ogródku w weekend nawet o dwie godziny dłużej? Możliwe, że tak będzie w Poznaniu

Jeśli knajpiany ogródek jest poza obrębem Starego Miasta, najpóźniej o godz. 22 klienci muszą go opuścić. Wkrótce w weekendy ma być inaczej. - Świat się zmienia, więc i my jesteśmy gotowi wydłużyć godziny otwarcia ogródków - mówi wiceprezydent Mariusz Wiśniewski. Ale stawia warunki.

17-05-2021 19:55

Sylwester w środku maja. Odliczanie na 10 sekund przed północą. Otwarcie gastronomii w Poznaniu

- Ostatnie 8 miesięcy tańczymy u znajomych po pokojach, więc jak dzisiaj wejdziemy na parkiet, to nie zejdziemy z niego do rana! - krzyczy grupa młodych ludzi. Jest krótko po północy 15 maja, w całej Polsce właśnie otwiera się gastronomia. W Poznaniu także.

15-05-2021 09:05

Nad Wartą w weekend może być prawdziwe oblężenie. "Wracamy" - cieszą się właściciele knajp

Ogródki już są przyszykowane, stoły poustawiane, zastawa umyta. W niektórych restauracjach i barach na gwałt poszukiwani są jeszcze kelnerzy, barmani, kucharze, by 15 maja móc na nowo przyjąć gości. - Zapowiada się armagedon na Starym Rynku i nad Wartą - mówią.

12-05-2021 16:34

Kiedyś potęga, teraz ruina. Jak upada kultowa knajpa Poznania

Na długiej liście zarzutów byłych pracowników są: praca ponad normę, mobbing i molestowanie. W niespełna dwie doby poznańska La Ruina zaliczyła ogromny kryzys wizerunkowy. - W Poznaniu są spaleni - mówią w gastronomii.

09-05-2021 09:00

Otwarcie nowego baru w Starym Porcie nad Wartą w sobotę. Jego najemca ma duże doświadczenie znad Odry

- Będzie wypiekana na miejscu pizza, wino, drinki, piwo i "softy" - zapowiada Andrzej Bobak ze spółki, która zarządza już kilkoma modnymi, nadrzecznymi miejscami we Wrocławiu.

09-05-2021 08:00

Chociaż DJ będzie grał, to bez tańców i pod gołym niebem lub parasolką. Gastronomia po siedmiu miesiącach ma odżyć

W niektórych knajpach trwa już wielkie sprzątanie, inne z kolei organizują namioty, by niepogoda nie odstraszyła gości. A wszyscy czekają na dokładne wytyczne rządu. Poznańska branża gastronomiczna przygotowuje się na wielkie otwarcie.

07-05-2021 20:00

"16 godzin na zmywaku", "obmacywanie", groźby. Pracownicy kultowej knajpy w Poznaniu oskarżają

Pracownicy restauracji La Ruina i Raj zarzucają jej właścicielom złe traktowanie, mobbing i molestowanie. Właściciele przepraszają, mówią o internetowym hejcie i usuwają konto na Facebooku. Sprawą ma się zająć inspekcja pracy.

30-04-2021 17:10

Znika kultowy warzywniak przy Starym Rynku. Dobiła go pandemia. Ale łatwo nie było i przed nią

- Najpierw miasto, potem pandemia. Nie mogłem dłużej wytrzymać - mówi pan Marek, właściciel warzywniaka, który po 13 latach koło Starego Rynku kończy działalność ostatniego dnia kwietnia.

29-04-2021 16:29

"Wystawiam pięć stolików i mocno trzymam kciuki". Restauratorzy już szykują się na otwarcie ogródków

Po pół roku od zamknięcia gastronomia doczeka się wreszcie częściowego otwarcia. Za dwa tygodnie wypijemy kawę i zjemy obiad na zewnątrz lokalu. Restauratorzy już planują, jak będą wyglądały ogródki

29-04-2021 07:10

Wykarmiła dwa pokolenia studentów i imprezowiczów. Budka z zapiekankami trafiła nawet na planszę Monopoly

Wiedeń ma Bitzingera przed budynkiem opery, Kraków Okrąglak na Kazimierzu, a Poznań swoją "Teatralkę". Legendarna budka obchodzi w tym roku 27-lecie działalności i mimo przeciwności losu karmi już drugie pokolenie amatorów zapiekanek.

25-04-2021 17:09

Restauracja "Góra i Dół" ma być zamknięta i ukarana. Ale właściciel dalej przyjmuje gości

Podczas sobotniej kontroli policja doliczyła się ok. 70 gości. Część z nich nie zachowywała dystansu. Dlatego kaliska Restauracja "Góra i Dół" otrzymała od sanepidu nakaz natychmiastowego zamknięcia.

20-04-2021 18:51

Komunie święte będą, gorzej z przyjęciami. Restauratorzy wciąż czekają na lepsze czasy

Pierwsze terminy, nie tylko komunijne, ale i weselne, które mieliśmy zaklepane na majówkę, właśnie odwołaliśmy - mówi restaurator ze Strzeszynka. - Następne stoją pod dużym znakiem zapytania.

18-04-2021 07:01

Ogródki gastronomiczne prawie za darmo, ale tylko poza sezonem. Tak miasto chce wspomóc restauratorów

Miasto Poznań ponownie obniża stawki za ogródki gastronomiczne - tym razem aż do 15 marca 2022 roku. W sezonie, czyli w lipcu i w sierpniu, restauratorzy zapłacą połowę dotychczasowej stawki.

31-03-2021 10:03

Co na Wielkanoc? Restauracje przygotowały specjalną ofertę. Do wyboru dania w słoikach i gotowe zestawy

W tegoroczne święta na twoim wielkanocnym stole mogą znaleźć się dania i garmażerka z poznańskich restauracji. W ten sposób wspomożesz gastronomię w trudnym dla branży czasie pandemii koronawirusa. Zamówienia przyjmowane są jeszcze przez kilka dni.

28-03-2021 07:05

Nikt nie chce remontować płyty Starego Rynku. Czarny scenariusz restauratorów zaczyna się realizować

Żadna firma nie przedstawiła oferty w przetargu ogłoszonym przez spółkę Poznańskie Inwestycje Miejskie. - Szukamy rozwiązania najkorzystniejszego dla tej inwestycji - mówi Marcin Gołek, wiceprezes PIM. Nie zdradza jednak, co spółka bierze pod uwagę.

16-03-2021 21:02

"Kucharze dziś pracują jako kurierzy". Gospodarka i rynek pracy w rok od wybuchu pandemii

Choć w Wielkopolsce w ciągu ostatniego roku 46,5 tys. firm zawiesiło działalność, w sumie i tak jest ich teraz o ponad 15 tys. więcej niż przed epidemią. Niestety równocześnie rośnie bezrobocie i drastycznie maleje liczba nowych ofert pracy, zwłaszcza w Poznaniu.

05-03-2021 06:00

Otworzyli lokale w czasie pandemii, policja bierze odwet. "Chcą nam powiedzieć: nie podskakujcie"

Przedstawiciele klubów muzycznych z Poznania opowiadają nam o szykanach, jakie spotkały ich za wznowienie działalności w czasie pandemii. To już nie tylko kontrole i śledztwa. W represje policja wciąga także samorząd.

16-02-2021 10:41

Jakub Wilczyński kontra Polska. "Jestem ponad pół miliona pod kreską, już nie mam nic do stracenia"

"Zwolnił" premiera Morawieckiego, w lutym zorganizował imprezę sylwestrową, aż w końcu zaczął otwierać swoje lokale. Kim jest poznański restaurator, który otwarcie wypowiedział wojnę rządowym obostrzeniom?

14-02-2021 10:00

Słynny Meridian w parku Sołackim wydzierżawiony. Wiemy już, co tam powstanie

Zarząd Komunalnych Zasobów Lokalowych, zarządzający Meridianem, podpisał właśnie umowę najmu z Grupą MTP. W historycznym budynku w parku Sołackim będą działać butikowy hotel Port Sołacz i restauracja.

09-02-2021 22:05

Gastronomia chce większej pomocy od miasta. "Inaczej na Starym Rynku będą tylko burdele i lumpeksy"

Zwrócenie wpłaconych opłat koncesyjnych, większa obniżka czynszów i przesunięcie terminów płacenia zobowiązań oraz minimalne stawki za dzierżawę gruntów pod ogródki restauracyjne. Takie postulaty mają przedsiębiorcy z branży gastronomicznej.

01-02-2021 16:25

"Morawiecki, zwalniamy cię!" 57 lokali otwiera się w poniedziałek w Poznaniu

My już od was nic nie chcemy. Dajcie nam tylko pracować! - wołali poznańscy przedsiębiorcy z Poznania podczas protestu na deptaku. 1 lutego część restauracji, kawiarni i pubów się otwiera.

31-01-2021 15:55

Coraz więcej knajp w akcji #otwieraMY. "To już nie jest czas, żeby się bać. Tylko otwarcie nas uratuje"

Poznańscy restauratorzy nie owijają w bawełnę: nie przetrwamy kolejnego przedłużenia obostrzeń, dlatego przystępujemy do akcji #otwieraMY. Kolejne knajpy zaczynają przyjmować klientów mimo zakazów.

30-01-2021 07:02

"Mili Państwo! Mam k***a dość" Kultowy Zakwas na Jeżycach za miesiąc zamyka się na amen

Covid, papierologia, miliony wniosków, formularzy, błagalnych maili do ZUS-u, US, PUP-u czy WUP-u, oraz konieczność "nieustannego płaszczenia się i robienia z siebie idiotki". To wszystko spowodowało, że Agnieszka Michałowska, szefowa poznańskie Zakwasu, postanowiła odpuścić.

27-01-2021 11:51

Kawiarnia w pandemii zmieniła się w sklep z kawą i księgarnię. "Życie wymusiło szybką zmianę kursu"

Jak się pierwsza fala pandemii skończyła, to i tak ludzie nie wrócili, bo nie było turystów ani studentów, a i poznaniacy niechętnie wychodzili z domów. W 2020 r. obroty z gastronomii mieliśmy o 40 proc. mniejsze niż w 2019 r. - opowiada Bartosz Bielicki, właściciel Kahawy.

26-01-2021 05:17

"Ruch od rana, klienci nam kibicują". Restauracja działa, jak gdyby nigdy nic. Konsternacja sanepidu

Policja zrezygnowała ze wszczęcia postępowania w sprawie uruchomienia poznańskiej restauracji Szczaw i Mirabelki wbrew obowiązującemu lockdownowi. Sanepid zastanawia się, co zrobić. Właściciel zapewnia: - Dalej pracujemy i przyjmujemy klientów.

21-01-2021 19:10

Pierwsza restauracja w Poznaniu wznowiła działalność. "Po prostu nie było innego wyjścia"

- Wiele osób gratulowało nam odwagi. Ale jakiej odwagi? My nie mamy z czego płacić podatków! - mówi Ryszard Krzesiek, właściciel poznańskiej restauracji Szczaw i Mirabelki. Mimo obostrzeń, ale z zachowaniem reżimu sanitarnego, lokal zaczął przyjmować klientów.

21-01-2021 08:05

Protest gastronomii na Starym Rynku w Poznaniu. W Nowym Tomyślu wygwizdano sanepid w otwartej restauracji

Prawie 100 osób przeszło w sobotę przez centrum Poznania, popierając zniesienie gastronomicznego lockdownu. - Na dziś wiemy, że 1 lutego otworzy się w Poznaniu ok. 50 lokali, pubów i klubów. Nikogo nie zmuszamy, to jest decyzja każdego z właścicieli - mówi Piotr Częstochowski z Poznańskiej Izby Gastronomii.

16-01-2021 20:37

Sanepid z policją kontrolują lokale gastronomiczne. Kara dla parku rozrywki

Anonimowe sygnały o działających restauracjach i pubach docierają do poznańskiego sanepidu. To m.in. na ich podstawie inspektorzy sprawdzili pięć lokali, które miały być otwarte mimo zakazu.

15-01-2021 14:22