gastronomia
-
Restaurant Week - startuje jesienny festiwal kulinarny. Jakie restauracje w Poznaniu biorą w nim udział?
"Food must go on" - to motyw przewodni jesiennej edycji festiwalu kulinarnego Restaurant Week. Impreza, odbywająca się również w Poznaniu, potrwa prawie trzy tygodnie, a stoliki w restauracjach już można rezerwować.
05-09-2021 17:00 -
-
Faruk, Burak i kolacja ponad granicami. Jedzenie łączy bez względu na kolor skóry i pochodzenie
Na początku spróbowaliśmy "patlican kebab" - kawałki mięsa zawinięte w plastry bakłażana wyglądały jak małe prezenty. Następnie "içli köfte", czyli klopsiki nadziewane kaszą bulgur, a do tego "cacik" - odpowiednik tzatzików i serowy placek. A potem ruszyliśmy w tany.
05-09-2021 09:00 -
-
Gdzie w Poznaniu zjeść dobrego schabowego, a gdzie iść na pierogi? Lista lokali z kuchnią tradycyjną
Takie są teraz czasy, że w pewnych kręgach trochę wstyd się przyznać do zamiłowania do mielonych z ziemniakami, schabowego czy bigosu. Ale koneserów tradycyjnej kuchni nie brakuje. Gdzie w Poznaniu mogą zjeść coś dobrego?
28-08-2021 19:05 -
-
Gdzie w Poznaniu zamówić kebab? Który jest najsmaczniejszy? I jakie są ceny? Lista lokali
Z ostrym, łagodnym lub mieszanym sosem. Z surówkami, a czasem w wersji "samo mięso". Kebab to jedno ze sztandarowych dań kuchni ulicznej. Według badań ARC Rynek i Opinia niemal połowa z nas, gdy je poza domem, wybiera właśnie mięso z warzywami zawinięte w placek.
21-08-2021 16:40 -
-
Krwiożercy, szlachetna akcja restauratorów z Poznania. "Oko za oko, ząb za ząb i kawa za krew"
- Zawsze trochę bałam się oddać krew, ale dzięki tej akcji po raz pierwszy to zrobię. Myślę, że warto i jest to dobra okazja, żeby to zrobić - mówi Oliwia, kelnerka w Bajgle Króla Jana Jeżyce. To jeden z kilkunastu poznańskich lokali, które włączyły się w akcję Krwiożercy
19-08-2021 17:15 -
-
Konopne pyry z gzikiem a la Makłowicz rozchwytywane przez poznaniaków i nie tylko. Jak smakują?
W ramach Festiwalu Dobrego Smaku w 12 poznańskich restauracjach od 11 do 15 sierpnia można spróbować wyjątkowego dania - pyry konopnej z gzikiem. Sprawdziliśmy, jak smakuje.
13-08-2021 19:32 -
-
Gdzie w Poznaniu zjeść konopne pyry z gzikiem według Makłowicza? Mamy listę restauracji
12 lokali serwuje od środy nowe autorskie danie Roberta Makłowicza. To w ramach organizowanego w Poznaniu Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku.
11-08-2021 11:31 -
-
Mike and the City. Vandal o wielkim sercu, czyli skąd się wzięła kultowa knajpa poznańskiego Łazarza
Z fajnymi knajpami jest tak, że biorą się często z niepokoju swoich właścicieli, którzy nie odnajdują się w tym, co oferuje im rzeczywistość. Początek nie był łatwy, ludność nie waliła do Vandala drzwiami i oknami, ale Wojtek otwierał codziennie i cierpliwie czekał
08-08-2021 18:01 -
-
Miasto na jedną noc. Poznań przepyszny. Zamiast lodów o smaku pyry z gzikiem wybieram macki
Zamiast kopytek dostałam szagówki, czarną polewkę popijałam lemoniadą z dzikiego bzu, a ziemniaki prześladowały mnie nawet pod postacią lodów. Ale dopiero kiedy na stół wjechały pyry z macką, naprawdę zaniemówiłam.
08-08-2021 13:00 -
-
Ogródki gastronomiczne w Poznaniu będą czynne dłużej. Ale tylko o godzinę. I tylko w weekendy
Dotąd było tak, że jeśli knajpiany ogródek jest poza obrębem Starego Miasta, to najpóźniej o 22 trzeba go zamknąć. Restauratorzy spoza centrum burzyli się, że to nierówne traktowanie. Teraz w piątki i soboty takie ogródki będą mogły być otwarte do 23.
06-08-2021 19:00 -
-
Pandemia pokonała Kmicica. Kultowy bar w Poznaniu przetrwał blisko 50 lat. Teraz się zamyka
- Zostawiliśmy całe serce w tym miejscu, ale wygląda na to, że wszystko musi się kiedyś skończyć - mówi pani Ania, bufetowa z legendarnego baru Kmicic na os. Rzeczpospolitej na poznańskich Ratajach.
29-06-2021 20:38 -
-
Robert Makłowicz gotuje i smakuje w Poznaniu. "Potrzebuję energii i inspiracji, dlatego tu wracam"
- Poznaniowi udało się zerwać z etykietą statycznych mieszczan elegancko spożywających szparagi w sezonie oraz kaczki poza nim - uważa Robert Makłowicz. Przyjechał do Wielkopolski, by nakręcić kolejne odcinki programu promującego tutejszą kuchnię.
22-06-2021 10:16 -
-
Robert Makłowicz ponownie w Poznaniu. Krytyk kulinarny zjadł sushi, pojawi się na Nocnym Targu
Na zaproszenie Poznańskiej Lokalnej Organizacji Turystycznej ponownie w stolicy Wielkopolski gościmy Roberta Makłowicza. Kucharz zostaje u nas do poniedziałku, a z jego udziałem powstaną kolejne filmy promujące kulinarne atrakcje Poznania i nie tylko.
20-06-2021 14:46 -
-
Hałas i głośna muzyka na Grunwaldzie w Poznaniu. Mieszkańcy skarżą się, że nie mogą spać
- Nie mamy nic przeciwko działalności rozrywkowej. Ale nie jesteśmy w stanie normalnie żyć we własnych domach - mówi pani Sylwia, która mieszka naprzeciwko Pleneru Promienistej. Michał Gan, jeden z organizatorów przedsięwzięcia: - Cały czas mierzymy poziom hałasu i staramy się, aby nie był inwazyjny
19-06-2021 08:00 -
-
Darmowy drink dla zaszczepionych w restauracjach Orzo. W sieci wrze. Oskarżenia o dyskryminację
- Nie dyskryminujemy, nie segregujemy, po prostu dbamy o bezpieczeństwo nasze i naszych gości - mówi Agnieszka Hexel, kierowniczka marketingu w sieci Orzo. W internecie kipi od komentarzy wokół kontrowersyjnej promocji restauracji.
15-06-2021 19:40 -
-
Po awanturze o słynną La Ruinę. Właściciele opuszczają Poznań i otwierają Seks, nowy lokal w Kopenhadze
Pracownicy La Ruiny zarzucili jej szefostwu mobbing i złe traktowanie. Właściciele znanej poznańskiej knajpy otwierają właśnie nową restaurację, w Kopenhadze. I obiecują, że będzie tam "dobra energia".
09-06-2021 09:00 -
-
Restaurant Week powraca do Poznania. Restauracje zapraszają na festiwalowe menu
Wraz z odmrożeniem gastronomii, otwarciem ogródków i restauracji wracają także festiwale kulinarne. Znany i lubiany Restaurant Week rozpocznie się 9 czerwca i potrwa prawie trzy tygodnie.
06-06-2021 10:15 -
-
Restauracja codziennie zamyka kuchnię na pół godziny. Żeby załoga też mogła spokojnie zjeść
- Wszyscy mi gratulują odwagi i pytają: "Jak to możliwe?". A ja się łapię za głowę: "Ludzie, przecież to powinna być norma!" - mówi Michał Kuter z restauracji A Nóż Widelec
03-06-2021 09:05 -
-
Otwarcie gastronomii, tym razem już na całego. Poznaniacy ruszyli do knajp
Odkąd Ministerstwo Zdrowia pozwoliło restauratorom przyjmować klientów do swoich lokali, bywalcy knajp przypomnieli sobie, że klimat i atmosfera restauracji są ważną, a nierzadko kluczową częścią udanego posiłku.
28-05-2021 20:37 -
-
"Ludzie się cieszą, choć po prostu idą na obiad". Otwierają się restauracje, siłownie i baseny
Zgodnie z decyzją rządu, od piątku 28 maja restauracje, baseny oraz siłownie mają zielone światło na przyjmowanie klientów. Mimo obowiązujących ograniczeń, jak 50-procentowe obłożenie, maseczki oraz dystans, zainteresowanie jest ogromne.
28-05-2021 08:07 -
-
Mike and the City. Kamyki do czyjegoś ogródka. Czyli o tym, jak niełatwo prowadzić biznes
Knajpy to zwykle nie tylko miejsca, w których ludzie się bawią, sącząc alkohol, ale często ośrodki kultury. Kultura i sztuka rodziły się zawsze w kawiarniach, barach i klubach Paryża, Londynu czy Nowego Jorku, ale też Warszawy, Krakowa czy Poznania
23-05-2021 19:03 -
-
Knajpy spoza Starego Miasta też chcą zarabiać na ogródkach. Wiśniewski: Trzeba uspokoić mieszkańców
Ogródki gastronomiczne otwarte dwie godziny dłużej, ale tylko w weekendy - to propozycja władz Poznania dla tych, który prowadzą lokale poza ścisłym centrum. Teraz muszą zamykać je wcześniej niż restauratorzy ze Starego Miasta.
18-05-2021 14:25 -
-
Piwo w ogródku w weekend nawet o dwie godziny dłużej? Możliwe, że tak będzie w Poznaniu
Jeśli knajpiany ogródek jest poza obrębem Starego Miasta, najpóźniej o godz. 22 klienci muszą go opuścić. Wkrótce w weekendy ma być inaczej. - Świat się zmienia, więc i my jesteśmy gotowi wydłużyć godziny otwarcia ogródków - mówi wiceprezydent Mariusz Wiśniewski. Ale stawia warunki.
17-05-2021 19:55 -
-
Sylwester w środku maja. Odliczanie na 10 sekund przed północą. Otwarcie gastronomii w Poznaniu
- Ostatnie 8 miesięcy tańczymy u znajomych po pokojach, więc jak dzisiaj wejdziemy na parkiet, to nie zejdziemy z niego do rana! - krzyczy grupa młodych ludzi. Jest krótko po północy 15 maja, w całej Polsce właśnie otwiera się gastronomia. W Poznaniu także.
15-05-2021 09:05 -
-
Nad Wartą w weekend może być prawdziwe oblężenie. "Wracamy" - cieszą się właściciele knajp
Ogródki już są przyszykowane, stoły poustawiane, zastawa umyta. W niektórych restauracjach i barach na gwałt poszukiwani są jeszcze kelnerzy, barmani, kucharze, by 15 maja móc na nowo przyjąć gości. - Zapowiada się armagedon na Starym Rynku i nad Wartą - mówią.
12-05-2021 16:34 -
-
Kiedyś potęga, teraz ruina. Jak upada kultowa knajpa Poznania
Na długiej liście zarzutów byłych pracowników są: praca ponad normę, mobbing i molestowanie. W niespełna dwie doby poznańska La Ruina zaliczyła ogromny kryzys wizerunkowy. - W Poznaniu są spaleni - mówią w gastronomii.
09-05-2021 09:00 -
-
Otwarcie nowego baru w Starym Porcie nad Wartą w sobotę. Jego najemca ma duże doświadczenie znad Odry
- Będzie wypiekana na miejscu pizza, wino, drinki, piwo i "softy" - zapowiada Andrzej Bobak ze spółki, która zarządza już kilkoma modnymi, nadrzecznymi miejscami we Wrocławiu.
09-05-2021 08:00 -
-
Chociaż DJ będzie grał, to bez tańców i pod gołym niebem lub parasolką. Gastronomia po siedmiu miesiącach ma odżyć
W niektórych knajpach trwa już wielkie sprzątanie, inne z kolei organizują namioty, by niepogoda nie odstraszyła gości. A wszyscy czekają na dokładne wytyczne rządu. Poznańska branża gastronomiczna przygotowuje się na wielkie otwarcie.
07-05-2021 20:00 -
-
"16 godzin na zmywaku", "obmacywanie", groźby. Pracownicy kultowej knajpy w Poznaniu oskarżają
Pracownicy restauracji La Ruina i Raj zarzucają jej właścicielom złe traktowanie, mobbing i molestowanie. Właściciele przepraszają, mówią o internetowym hejcie i usuwają konto na Facebooku. Sprawą ma się zająć inspekcja pracy.
30-04-2021 17:10 -
-
Znika kultowy warzywniak przy Starym Rynku. Dobiła go pandemia. Ale łatwo nie było i przed nią
- Najpierw miasto, potem pandemia. Nie mogłem dłużej wytrzymać - mówi pan Marek, właściciel warzywniaka, który po 13 latach koło Starego Rynku kończy działalność ostatniego dnia kwietnia.
29-04-2021 16:29 -
-
"Wystawiam pięć stolików i mocno trzymam kciuki". Restauratorzy już szykują się na otwarcie ogródków
Po pół roku od zamknięcia gastronomia doczeka się wreszcie częściowego otwarcia. Za dwa tygodnie wypijemy kawę i zjemy obiad na zewnątrz lokalu. Restauratorzy już planują, jak będą wyglądały ogródki
29-04-2021 07:10 -
-
Wykarmiła dwa pokolenia studentów i imprezowiczów. Budka z zapiekankami trafiła nawet na planszę Monopoly
Wiedeń ma Bitzingera przed budynkiem opery, Kraków Okrąglak na Kazimierzu, a Poznań swoją "Teatralkę". Legendarna budka obchodzi w tym roku 27-lecie działalności i mimo przeciwności losu karmi już drugie pokolenie amatorów zapiekanek.
25-04-2021 17:09 -
-
Restauracja "Góra i Dół" ma być zamknięta i ukarana. Ale właściciel dalej przyjmuje gości
Podczas sobotniej kontroli policja doliczyła się ok. 70 gości. Część z nich nie zachowywała dystansu. Dlatego kaliska Restauracja "Góra i Dół" otrzymała od sanepidu nakaz natychmiastowego zamknięcia.
20-04-2021 18:51 -
-
Komunie święte będą, gorzej z przyjęciami. Restauratorzy wciąż czekają na lepsze czasy
Pierwsze terminy, nie tylko komunijne, ale i weselne, które mieliśmy zaklepane na majówkę, właśnie odwołaliśmy - mówi restaurator ze Strzeszynka. - Następne stoją pod dużym znakiem zapytania.
18-04-2021 07:01 -
-
Ogródki gastronomiczne prawie za darmo, ale tylko poza sezonem. Tak miasto chce wspomóc restauratorów
Miasto Poznań ponownie obniża stawki za ogródki gastronomiczne - tym razem aż do 15 marca 2022 roku. W sezonie, czyli w lipcu i w sierpniu, restauratorzy zapłacą połowę dotychczasowej stawki.
31-03-2021 10:03 -
-
Co na Wielkanoc? Restauracje przygotowały specjalną ofertę. Do wyboru dania w słoikach i gotowe zestawy
W tegoroczne święta na twoim wielkanocnym stole mogą znaleźć się dania i garmażerka z poznańskich restauracji. W ten sposób wspomożesz gastronomię w trudnym dla branży czasie pandemii koronawirusa. Zamówienia przyjmowane są jeszcze przez kilka dni.
28-03-2021 07:05 -
-
Nikt nie chce remontować płyty Starego Rynku. Czarny scenariusz restauratorów zaczyna się realizować
Żadna firma nie przedstawiła oferty w przetargu ogłoszonym przez spółkę Poznańskie Inwestycje Miejskie. - Szukamy rozwiązania najkorzystniejszego dla tej inwestycji - mówi Marcin Gołek, wiceprezes PIM. Nie zdradza jednak, co spółka bierze pod uwagę.
16-03-2021 21:02 -
-
"Kucharze dziś pracują jako kurierzy". Gospodarka i rynek pracy w rok od wybuchu pandemii
Choć w Wielkopolsce w ciągu ostatniego roku 46,5 tys. firm zawiesiło działalność, w sumie i tak jest ich teraz o ponad 15 tys. więcej niż przed epidemią. Niestety równocześnie rośnie bezrobocie i drastycznie maleje liczba nowych ofert pracy, zwłaszcza w Poznaniu.
05-03-2021 06:00 -
-
Otworzyli lokale w czasie pandemii, policja bierze odwet. "Chcą nam powiedzieć: nie podskakujcie"
Przedstawiciele klubów muzycznych z Poznania opowiadają nam o szykanach, jakie spotkały ich za wznowienie działalności w czasie pandemii. To już nie tylko kontrole i śledztwa. W represje policja wciąga także samorząd.
16-02-2021 10:41 -
-
Jakub Wilczyński kontra Polska. "Jestem ponad pół miliona pod kreską, już nie mam nic do stracenia"
"Zwolnił" premiera Morawieckiego, w lutym zorganizował imprezę sylwestrową, aż w końcu zaczął otwierać swoje lokale. Kim jest poznański restaurator, który otwarcie wypowiedział wojnę rządowym obostrzeniom?
14-02-2021 10:00 -
