GASTRONOMIA Poznań -

Nikt nie robi tajskich dań tak jak Hela z Poznania. 11-latka wygrała "MasterChefa". Miłość do gotowania ma we krwi

Helena Kłobucka ma jedynie 11 lat i ogromny sukces na koncie - wygrała siódmą edycję popularnego programu "MasterChef Junior". Tegoroczną odsłonę kulinarnego show TVN-u, w którym rywalizują ze sobą młodzi pasjonaci gotowania, śledziło ok. 1 mln widzów.

22-05-2022 19:35

Najlepsze restauracje w Poznaniu według serwisu Tripadvisor. Ranking z maja 2022

Ranking powstał na podstawie ocen klientów. Oto 10 najlepszych - zdaniem poznaniaków i turystów - restauracji. Dominuje kuchnia europejska, ale pierwsze miejsce przypadło lokalowi oferującemu dania z Japonii

21-05-2022 11:33

Małżeństwo z Ukrainy otwiera w centrum Poznania restaurację Przyjaźń. "To wspomnienie Charkowa sprzed wojny"

- Chcielibyśmy przywoływać wspomnienie tego, co było przed agresją rosyjską. Tętniącego życiem Charkowa. Chcielibyśmy, żeby nasi goście mogli u nas odpocząć i dobrze zjeść - mówi Nadia Pedan, właścicielka nowej restauracji przy ul. Garncarskiej 2, dwa kroki od ulicy Święty Marcin w Poznaniu.

18-05-2022 08:08

Nowa restauracja z burgerami w centrum Poznania. Pasibus zaprasza na ul. Święty Marcin

Lokal rozpoczał działalność w sobotę, 7 maja. To druga restauracja tej sieci w Poznaniu, pierwsza jest w strefie gastronomicznej centrum handlowym Posnania.

07-05-2022 11:55

Latem na pl. Wolności nie będzie fajnych miejskich mebli. Staną budki jak na jarmarku bożonarodzeniowym

Budek - czy powiedzmy domów - będzie około 20. Przy nich staną ogródki gastronomiczne restauratorów z remontowanego Starego Rynku. Meble według projektu Hugona Kowalskiego mają pojawić się na placu Wolności "w kolejnych latach". Czyli może w przyszłym roku albo i później.

30-03-2022 06:00

Rusałka zakończyła akcję sprzedaży barszczu "Putin idi na chuj". Zebrana kwota zaskoczyła restauratorów

- Nie spodziewaliśmy się takiego zainteresowania. Założyliśmy sobie pewien próg, do którego dążyliśmy, i prawdę mówiąc, został on znacznie przekroczony. Jesteśmy bardzo wdzięczni każdemu, kto kupił nasz barszcz, a także wszystkim, którzy podali dalej informację o akcji - mówi Ada Kurkiewicz z restauracji Rusałka. Dochód z dania został w całości przekazany na pomoc Ukrainie.

23-03-2022 08:05

To koniec kultowej knajpy La Ruina. Ludzie specjalnie dla niej przyjeżdżali do Poznania. Ale potem zaczęły się problemy

Cafe La Ruina i Raj miała tylu samo wiernych fanów, co krytyków. W zeszłym roku byli i obecni pracownicy zaczęli mówić - oskarżali właścicieli o pracę ponad normę, złe traktowanie, mobbing. Teraz La Ruina się zamyka.

21-03-2022 15:27

Barszcz o nazwie "Putin idi na chuj" w menu restauracji Rusałka w Poznaniu. Dochód ze sprzedaży wesprze Ukrainę

- W pierwszej chwili nazwa wydała nam się kontrowersyjna, ale ponieważ dokładnie i precyzyjnie wyraża nasze myśli, postanowiliśmy ją tak zostawić - mówi Ada Kurkiewicz z restauracji Rusałka. Na pomysł barszczu wpadła Masza z Kijowa, pracująca w restauracji.

10-03-2022 17:30

Restauratorzy ze Starego Rynku czują się zrobieni w balona przez miasto. Jak tłumaczą się urzędnicy?

Był okrągły stół w sprawie sezonu letniego i były obietnice, ale niestety miasto dotąd się z nich nie wywiązało. Jest marzec i coraz mniejsze szanse na ich realizacje - mówi Piotr Konieczny, właściciel Czerwonego Sombrero ze Starego Rynku. Miasto faktycznie nie ma dla restauratorów dobrych wieści.

07-03-2022 07:05

Ranking lokali najbardziej przyjaznych osobom LGBT+. Jeden ze zwycięzców konkursu nie przyjął dyplomu

Plebiscyt zorganizował Bank Równości w Kaliszu. Zwycięzców wskazało 150 respondentów, wypełniając ankietę, w której zaproponowano do wyboru kilkanaście lokali gastronomicznych w tym mieście.

12-02-2022 15:06

Wegańska, włoska makaroniarnia? W Poznaniu otworzy się jedna z pierwszych takich restauracji w kraju

- Zawsze kręciły mnie kulinarne, włoskie klimaty. Te wszystkie makarony, kluseczki, ravioli - mówi Waldemar Prusak. Właściciele Kuchni Powolność otworzą pierwszą w Poznaniu wegańską restaurację z makaronami włoskimi.

10-02-2022 08:00

Inflacja, drożyzna, pandemia niszczą handel w kaliskim śródmieściu. Upadają kolejne sklepy i restauracje

Dziesiątki sklepów i lokali gastronomicznych upadają w centrum Kalisza z powodu podwyżek opłat za gaz, prąd i czynsz. Problemem są również pandemia, inflacja i ograniczona komunikacja. Przedsiębiorcy apelują o pomoc do władz miasta.

02-02-2022 08:03

Koronawirus nie zniszczył Lokomotywy. Restauracja zamyka zdrowe dania w słoiki i otwiera cukiernię

Kiedy zabrakło klientów, bo koronawirus pozamykał gastronomię, właścicielka restauracji Lokomotywa w Puszczykowie pod Poznaniem zachodziła w głowę, jak przetrwać. Pomogła jej własna dieta i pizze. Te drugie były w menu od zawsze, a dzięki swojej diecie rozpoczęła produkcję zdrowych dań i ciast w słoiczkach na wynos. To one mają teraz być lokomotywą lokalu.

31-01-2022 13:46

Szwedzki przysmak w poznańskiej knajpce. Ambasada Szwecji w Polsce pyta, gdzie jeszcze można zjeść semle

Semla to słodka bułeczka z marcepanem i bitą śmietanką, która jest tradycyjnym szwedzkim przysmakiem w czasie karnawału. Jak poinformowała ambasada Szwecji w Polsce - Bo.Poznań to jedna z niewielu knajpek w naszym kraju, która semle serwuje

27-01-2022 20:53

Drożyzna przytłacza właścicieli knajp w Poznaniu. Szefowa kawiarni: "Ceny ziaren będą kosmiczne"

- Dopiero za parę dni dowiem się, o ile wzrosną moje rachunki, i bardzo boję się tego, co mogę zobaczyć - wszystkie moje sprzęty są przecież zasilane prądem. W tej chwili sytuacja jest bardzo trudna. Po dwóch latach pandemii każda podwyżka utrudnia nam funkcjonowanie - mówi Kamila Kaczmarek, właścicielka poznańskiej kawiarni "Kawa".

19-01-2022 13:10

Po awanturze o słynną La Ruinę. Właściciele opuszczają Poznań i otwierają Seks, nowy lokal w Kopenhadze

Pracownicy La Ruiny zarzucili jej szefostwu mobbing i złe traktowanie. Właściciele znanej poznańskiej knajpy otwierają właśnie nową restaurację, w Kopenhadze. I obiecują, że będzie tam "dobra energia".

04-01-2022 19:35

Drastyczne podwyżki cen gazu i prądu. Klub z Poznania skraca godziny otwarcia. "Pchają nas w przepaść"

- Musimy zminimalizować koszty, bo nie wyobrażamy sobie przerzucić podwyżki w całości na was. Zaraz piwo w knajpie będzie luksusem - ogłasza klub Lokum i skraca godziny otwarcia. Powód? Podwyżki cen gazu i prądu, które weszły w życie 1 stycznia.

04-01-2022 16:50

Gdzie w Poznaniu można zjeść dobre śniadanie? I ile to kosztuje? Lista restauracji

Omlety, jajecznice, kanapki, dobra kawa, herbata i soki. Albo owsianka. A może bajgle? Podpowiadamy, które poznańskie lokale mają w ofercie menu śniadaniowe

18-12-2021 09:00

Poznańscy przedsiębiorcy sceptyczni wobec nowych obostrzeń. "Zrzucanie odpowiedzialności na nasze barki"

- Wiosną mieliśmy już sytuacje, gdy ludzie ignorowali wprowadzone limity. Wchodzili do lokalu mimo wyraźnego komunikatu, że nie jest to możliwe. Potrafili sobie wziąć krzesła z innego stolika. A to wszystko odbijało się na naszych pracownikach. Czym innym jest wprowadzanie obostrzeń, a czym innym ich realizacja - mówi Bartosz Stanny, właściciel Bajgli Króla Jana.

12-12-2021 16:02

"Podaruj ciepło". Wolontariusze zbierają koce, ciepłe czapki i rękawice dla bezdomnych z dworca

Koce można przynieść m.in. do piekarni Ławica przy Złotowskiej, a skarpety i czapki - do sklepu Bajgle Króla Jana na Jeżycach oraz restauracji: Mówish Mash, 239 i Bajzel. Restauratorzy w zamian oferują kawę!

12-12-2021 10:31

Focaccia po poznańsku. Na Polance powstała restauracja, która oferuje alternatywę dla pizzy

- Nie ma jeszcze w Poznaniu restauracji, która opierałaby się na tym daniu. W całej Polsce również jest ich niewiele. Wciąż króluje u nas pizza, a przecież focaccia ma tyle do zaoferowania! - mówi Adrian Przedwojski, założyciel pierwszej poznańskiej focaccierii.

02-12-2021 21:01

Geje tańczą, ale tylko zaszczepieni. Klub LGBT żąda certyfikatów przed wejściem na imprezę

Polski rząd nadal nie wprowadził restrykcji dla osób niezaszczepionych, więc właściciele knajp radzą sobie sami. - Poproszę certyfikat zaszczepienia! - słychać było w sobotę wieczorem na bramce przed wejściem do klubu Duże Lokum w Poznaniu. Niektórzy odchodzili, klnąc pod nosem.

28-11-2021 07:00

Pracownicy knajpy La Ruina oskarżali właścicieli. Przez pół roku inspekcja pracy nie zrobiła tam kontroli

Praca po 16 godzin dziennie na zmywaku, nawet siedem dni z rzędu, urlopy i zwolnienia lekarskie tylko dla wybranych, śmieciówki - takie zarzuty formułowali wobec właścicieli lokalu La Ruina jego pracownicy. Inspekcja pracy nie znalazła jednak czasu na to, żeby to sprawdzić. Od kwietnia.

25-11-2021 16:02

Bar wpuszcza tylko zaszczepionych. Hejt i zaskoczenie po pierwszym weekendzie. Branża podzielona

Rząd PiS nie wprowadza obostrzeń dla niezaszczepionych, dlatego przedsiębiorcy biorą sprawy we własne ręce. Pierwszy lokal w Poznaniu prosi na wejściu o paszporty covidowe. Co na to klienci?

22-11-2021 12:33

W ciągu dwóch godzin nawiązałam więcej znajomości niż przez ostatni miesiąc. Speed friending w Poznaniu

Na początku rozmowy są dość nieśmiałe. Z czasem temperatura rośnie. Limit czasu udziela się wszystkim. Przekrzykujemy się wzajemnie, próbując opowiedzieć jak najwięcej w krótkim czasie. Przy kolejnych rundach w tle coraz głośniej słychać wzdychanie uczestników "A tak miło się rozmawiało!".

20-11-2021 20:00

Obostrzenia dla niezaszczepionych na MTP. Restauratorzy w Poznaniu: nie chcemy dolewać oliwy do ognia

Obostrzenia przy wejściu na imprezy wprowadzają Międzynarodowe Targi Poznańskie. Wystawcy i goście będą musieli okazać dowód zaszczepienia na COVID-19, negatywny wynik testu na koronawirusa lub potwierdzenie bycia ozdrowieńcem. Restauracje nie chcą tracić gości, ale wraz ze wzrostem liczby zakażeń analizują różne scenariusze

17-11-2021 08:03

11 listopada w Poznaniu to nie tylko słynne rogale. Są marcińskie pączki, serniki, bajgle, a nawet lody

- Orzechy, miód czy biały mak. Jesienią wręcz przytulamy się do tych smaków. To połączenie jest po prostu pyszne. Warto kultywować tradycję, ale dlaczego nie dać szansy nowościom? - dopytuje Magda Woźniak z poznańskiej cukierni Pączuś i Kawusia.

11-11-2021 19:27

Rogale świętomarcińskie na 11 listopada. Klienci w szoku: "Świętowanie robi się coraz droższe"

Ceny rogali świętomarcińskich przekraczają dziś nawet 60 zł za kilogram. Choć są sklepy w Poznaniu, które oferują je w niższych cenach, klienci nie kryją zdziwienia. - 11 zł za jednego rogala naprawdę robi wrażenie - mówią.

11-11-2021 09:00

Od pieczywa do homofobii. Poznańska restauracja oskarżona o wykluczenie osób z nietolerancją glutenu

Knajpa Gluten Tak na poznańskim Łazarzu serwuje śniadania i własne wypieki - z glutenem w roli głównej. Jedna z komentatorek zarzuciła właścicielom, że nazwa wyklucza osoby z nietolerancją glutenu. - Gluten nie wisi w powietrzu i nie atakuje gości. Nasze drzwi otwarte są dla wszystkich klientów - odpowiada właścicielka restauracji.

08-11-2021 19:14

Najlepsze restauracje w Poznaniu według Tripadvisor. Ranking

Tripadvisor to popularny portal turystyczny, na którym możemy znaleźć aż 1014 zrecenzowanych poznańskich restauracji. Na podstawie wystawionych przez ich klientów ocen powstał ranking. Które poznańskie restauracje okazują się być najlepsze w 2021 roku?

06-11-2021 17:00

Poznań miastem najbardziej przyjaznym weganom w Polsce. "A ludzie mi mówili, że to się nie uda"

Sojowy schabowy i zrazy, wegański kebab lub sushi, a na deser roślinne tarty czy pączki - weganizm podbija Poznań. Stolica Wielkopolski znalazła się na pierwszym miejscu w rankingu polskich miast przyjaznych weganom. Zestawienie przygotował portal Holidu.

01-11-2021 18:02

Australia w Poznaniu, czyli restauracja Lala. Prowadzą ją Aga i Gaz. W menu australijski klasyk w piwie

- To miała być krótka przygoda i zdobycie życiowego doświadczenia. Po 13 latach wiem, że Australia to mój drugi dom, za którym tęsknię niemal każdego dnia - mówi Agnieszka Baker, żona Australijczyka, współwłaścicielka restauracji Lala w Poznaniu.

29-10-2021 19:49

Restaurant Week - startuje jesienny festiwal kulinarny. Jakie restauracje w Poznaniu biorą w nim udział?

"Food must go on" - to motyw przewodni jesiennej edycji festiwalu kulinarnego Restaurant Week. Impreza, odbywająca się również w Poznaniu, potrwa prawie trzy tygodnie, a stoliki w restauracjach już można rezerwować.

05-09-2021 17:00

Faruk, Burak i kolacja ponad granicami. Jedzenie łączy bez względu na kolor skóry i pochodzenie

Na początku spróbowaliśmy "patlican kebab" - kawałki mięsa zawinięte w plastry bakłażana wyglądały jak małe prezenty. Następnie "içli köfte", czyli klopsiki nadziewane kaszą bulgur, a do tego "cacik" - odpowiednik tzatzików i serowy placek. A potem ruszyliśmy w tany.

05-09-2021 09:00

Gdzie w Poznaniu zjeść dobrego schabowego, a gdzie iść na pierogi? Lista lokali z kuchnią tradycyjną

Takie są teraz czasy, że w pewnych kręgach trochę wstyd się przyznać do zamiłowania do mielonych z ziemniakami, schabowego czy bigosu. Ale koneserów tradycyjnej kuchni nie brakuje. Gdzie w Poznaniu mogą zjeść coś dobrego?

28-08-2021 19:05

Gdzie w Poznaniu zamówić kebab? Który jest najsmaczniejszy? I jakie są ceny? Lista lokali

Z ostrym, łagodnym lub mieszanym sosem. Z surówkami, a czasem w wersji "samo mięso". Kebab to jedno ze sztandarowych dań kuchni ulicznej. Według badań ARC Rynek i Opinia niemal połowa z nas, gdy je poza domem, wybiera właśnie mięso z warzywami zawinięte w placek.

21-08-2021 16:40

Krwiożercy, szlachetna akcja restauratorów z Poznania. "Oko za oko, ząb za ząb i kawa za krew"

- Zawsze trochę bałam się oddać krew, ale dzięki tej akcji po raz pierwszy to zrobię. Myślę, że warto i jest to dobra okazja, żeby to zrobić - mówi Oliwia, kelnerka w Bajgle Króla Jana Jeżyce. To jeden z kilkunastu poznańskich lokali, które włączyły się w akcję Krwiożercy

19-08-2021 17:15

Konopne pyry z gzikiem a la Makłowicz rozchwytywane przez poznaniaków i nie tylko. Jak smakują?

W ramach Festiwalu Dobrego Smaku w 12 poznańskich restauracjach od 11 do 15 sierpnia można spróbować wyjątkowego dania - pyry konopnej z gzikiem. Sprawdziliśmy, jak smakuje.

13-08-2021 19:32

Gdzie w Poznaniu zjeść konopne pyry z gzikiem według Makłowicza? Mamy listę restauracji

12 lokali serwuje od środy nowe autorskie danie Roberta Makłowicza. To w ramach organizowanego w Poznaniu Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku.

11-08-2021 11:31

Mike and the City. Vandal o wielkim sercu, czyli skąd się wzięła kultowa knajpa poznańskiego Łazarza

Z fajnymi knajpami jest tak, że biorą się często z niepokoju swoich właścicieli, którzy nie odnajdują się w tym, co oferuje im rzeczywistość. Początek nie był łatwy, ludność nie waliła do Vandala drzwiami i oknami, ale Wojtek otwierał codziennie i cierpliwie czekał

08-08-2021 18:01

gastronomia