Kolejna wiosna w Poznaniu zapowiada się jako wyzwanie dla foodies i miłośników dobrego jedzenia. Jeden festiwal kulinarny będzie następował prawie po drugim, do tego dochodzi charytatywne gotowanie kucharzy znanych z programów telewizyjnych dla psów ze schronisk czy spotkania z blogerami i szefami kuchni. Część dat wydarzeń już znamy, a kolejne zapewne zostaną ogłoszone już niedługo. Jak zatem wygląda poznański kulinarny rozkład jazdy?
Poznań Restaurant Week
W piątek 1 kwietnia rozpoczyna się trzecia edycja Restaurant Week. W Poznaniu weźmie w nim udział 25 restauracji, w tym kilka, które dopiero niedawno otworzyły swoje podwoje dla gości. Ta odsłona festiwalu upłynie pod hasłem ?kwitnącej sceny restauracyjnej?. Organizatorom zależało na podkreśleniu ogromnego rozkwitu polskiej gastronomii w ostatnich latach: mnogości nowych i zaskakujących restauracji, powrotu do świeżych i lokalnych składników, a także odwagi restauratorów i szefów kuchni dla niekonwencjonalnych pomysłów.
Jak wziąć udział w festiwalu? Na stronie www.restaurantweek.pl wybieramy miasto i szukamy, które restauracje mają jeszcze wolne miejsca ? w Poznaniu, niektóre już nie przyjmują rezerwacji, bo po prostu wyczerpał się ich limit. We wszystkich knajpach za trzydaniowy obiad: przystawkę albo zupę, drugie danie i deser zapłacimy 39 zł.
Ciekawie zapowiada weekend w Galerii Malta. W sobotę gościem centrum będzie jurorka programu ?MasterChef? i autorka książek kulinarnych - Ania Starmach. Popularna kucharka prowadzi swój autorski program telewizyjny ?Pyszne 25?, w którym w 25 minut przyrządza potrawę za 25 zł. Pokazy, trwające ok. 45 minut rozpoczną się o godz. 13, 14 i 15.
Fot: Kasia Marcinkiewicz
Natomiast w niedzielę warsztaty kulinarne poprowadzi Maia Sobczak, autorka bloga ?qmam kasze?. Blogerka opowie o zdrowej kuchni, zbilansowanej diecie i o tym, jak przy okazji przyrządzić smaczne i zdrowe (wegańskie) posiłki. Na warsztaty przyjmowane są zapisy (decyduje kolejność zgłoszeń): warsztatygaleriamalta@gmail.com, z podaniem swojego imienia i nazwiska.
W poniedziałek ruszy piąta edycja Kawa Festiwalu ? tym razem z tematem przewodnim ?bezmlecznie?. 25 kawiarni i restauracji z Poznania będzie starało się zinterpretować hasło festiwalu, posiłkując się bez mleka. Jedno z popularnych powiedzeń mówi, że nawet najgorszą kawę można uratować mlekiem. Tym razem bariści będą musieli wspiąć się na szczyt swoich możliwości, by pokazać możliwości zaparzenia kawy bez mleka.
Fot. Mikołaj Kuras / Agencja Gazeta
Festiwal potrwa do 10 kwietnia, wezmą w nim udział m.in. Cafe Gołębnik, Cafe Martini, Cyryl, Da Vinci Caffe, Geranium Caffe, Petit Paris, Sweet Surrender czy Wściekłe Ciastka. Wszędzie kawa będzie kosztować 6 zł, deser festiwalowy, komponujący się z kawą 7 zł lub 10 zł za komplet. Pełną listę kawiarni i menu festiwalowe znajdziecie na Facebooku Kawa Festiwalu.
Sobota 23 kwietnia godz. 13 to ?godzina zero? dla dziewiątej edycji Master Chefs 4 Dogs. Tym razem Marcin Kaczmarek-Pielin, szef kuchni restauracji Kuchnia-Solei wraz z żoną Joanną zapraszają na jedyną w Polsce akcję charytatywno-kulinarną ? kucharze znani z programów telewizyjnych: ?Master Chef?, ?Top Chef?, ?Hell?s Kitchen? przygotowują różnorodne dania, których będzie można skosztować, jeśli w zamian przyniesiemy dary dla bezdomnych psów i kotów. W poprzednich edycjach w ten sposób udało się zebrać ponad 7,5 tys. kg karmy dla psiaków i prawie 500 kg karmy dla kotów, a ponadto prawie 400 różnych zabawek i akcesoriów dla zwierzaków.
ŁUKASZ CYNALEWSKI
Wstęp z własnymi zwierzakami mile widziany. Na Master Chef 4 Dogs zapraszają wspólnie restauracja Avocado i studio kulinarne Cook Up (ul. Dąbrowskiego 29), a gotować dla was będą m.in. Tomek Jakubik, Patryk Dziamski, Sergiusz Hieronimczak, Adam Adamczak, Aniela Redelbach i Katarzyna Bujakiewicz.
Znana jest już także data piątej Nocy Restauracji. W piątek 20 maja szefowie kuchni wybranych restauracji w Poznaniu, Gdańsku i Białymstoku przygotują autorskie dania interpretujące temat przewodni. Tym razem są to ?zioła i przyprawy świata?. Jak podkreślają organizatorzy, popularność przypraw rośnie z roku na rok ? zarówno tych egzotycznych, sprowadzanych z dalekich zakątków świata, jak i polskich, które czasem rosły zapomniane w zielnikach czy na łąkach. Dzięki nadzwyczajnemu bogactwu świata ziół i przypraw szefowie będą mieli duże pole do popisu, a jedynym ograniczeniem będzie ich wyobraźnia.
Fot. Elżbieta Polcyn
Tej nocy będzie można spróbować tzw. dań nocnych, jak i potraw ze specjalnych, krótkich menu, które będzie obowiązywało tylko tej nocy. Dodatkową atrakcją będą pokazy gotowania na żywo, które stały się już znakiem rozpoznawczym imprezy, a szefowie z pewnością chętnie zamienią kilka zdań z gośćmi. Restauracje będą serwowały dania od godz. 19 do godz. 2 w nocy lub do ostatniego gościa. Lista uczestniczących restauracji zapewne zostanie ogłoszona niebawem.
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Materiał promocyjny
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
Wszystkie komentarze