W tym roku pogoda w Polsce nie rozpieszczała szparagów. - Jeśli są wiotkie, miękkie i cienkie, to oznacza, że są przemarznięte - tłumaczy dr Tomasz Spiżewski z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.
Badania prowadzone w Korei Południowej wykazały, że szparagi mają właściwości detoksykujące. Pomagają m.in. w przypadku zatrucia alkoholowego, potocznie nazywanego kacem. To jednak niejedyna zaleta tego warzywa. Poprawia samopoczucie i można z niego przygotować rozmaite dania - od tych śniadaniowych po desery.
Badania nad zwalczaniem otyłości za pomocą szparagów - takie eksperymenty od niedawna prowadzone są w Korei. Ale warto takie "badania" przeprowadzić teraz na sobie - sezon na szparagi w pełni.
- W drugim tygodniu maja powinniśmy mieć pierwszy wysyp szparagów. Będzie ich więcej i na pewno stanieją - wysokie ceny są efektem niedawnych przymrozków, które zniszczyły część upraw - zapowiada prof. Mikołaj Kanflewski, wielki entuzjasta i propagator polskich szparagów.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)