Kilka lalek mają właściciele Komoda Club Residence, czyli hotelu i restauracji, które mieszczą się w dawnym budynku fabryki przy ul. Niecałej. Można je też zobaczyć w Muzeum Osiakowskich, które jest gwoździem programu wizyty w Kaliszu według rankingu Tripadvisora.
Najbardziej prestiżowy przewodnik kulinarny na świecie Michelin Guide ogłosił właśnie listę miejsc rekomendowanych w 2024 roku. Po raz drugi znalazły się w nim restauracje z Poznania.
Gwendal Poullennec, dyrektor przewodnika Michelin, osobiście pogratulował sukcesu Arturowi Skotarczykowi z restauracji Muga. To pierwszy w Poznaniu lokal ze słynną gwiazdką. Telefony w restauracji urywają się.
Concordia Taste znalazła się na liście 35 najlepszych lokali w Europie wg "Guardiana". Autor recenzji Ben Aitken rozpływa się wręcz nad kuchnią Adama Adamczaka.
Urzędnik z Poznania dusił kelnerkę, a jego partnerka gryzła policjanta. Poszło o dwa kieliszki tequili. Sąd: - Oskarżeni uważali się za ludzi lepszej kategorii.
Na stronie restauracji wTataraku można przeczytać, że jej otwarcie nastąpi "wkrótce". Dopytywana przez telefon obsługa precyzuje, że nastąpi to po świętach. I że na razie w lokalu będą tylko imprezy okolicznościowe.
W restauracji Takumi w Helsinkach w Finlandii goście płacą za niezjedzone resztki, które zostawiają na talerzach. "Ze względu na wojnę w Ukrainie uznaliśmy, że to nieprzyzwoite, by podczas gdy jedni głodują, inni marnowali jedzenie" - mówi szef lokalu.
Wiele osób gratulowało nam odwagi. Ale jakiej odwagi? My nie mamy z czego płacić podatków! - mówił Ryszard Krzesiek, właściciel poznańskiej restauracji Szczaw i Mirabelki. Lokal otworzył się mimo lockdownu i dostał 10 tys. zł kary od sanepidu. Po wygranej w sądzie pieniądze wróciły na ich konto.
Członkowie stowarzyszenia chcieli, by prezydent Poznania Jacek Jaśkowiak zachęcał poznaniaków do odwiedzania remontowanych ulic i lokali, które tam działają. - Tymczasem pan prezydent wystąpił w spocie, który pokazuje, że tu się nie da żyć. To dla nas policzek - mówią.
- Chcielibyśmy przywoływać wspomnienie tego, co było przed agresją rosyjską. Tętniącego życiem Charkowa. Chcielibyśmy, żeby nasi goście mogli u nas odpocząć i dobrze zjeść - mówi Nadia Pedan, właścicielka nowej restauracji przy ul. Garncarskiej 2, dwa kroki od ulicy Święty Marcin w Poznaniu.
- Sołacki styl i charakter kurortu wypoczynkowego, tak w skrócie można opisać Port Sołacz - uważa Filip Bittner, wiceprezes zarządu Grupy MTP. To właśnie poznańskie targi przeprowadziły remont zabytkowego budynku w parku Sołackim, z restauracją i hotelem.
- Nie spodziewaliśmy się takiego zainteresowania. Założyliśmy sobie pewien próg, do którego dążyliśmy, i prawdę mówiąc, został on znacznie przekroczony. Jesteśmy bardzo wdzięczni każdemu, kto kupił nasz barszcz, a także wszystkim, którzy podali dalej informację o akcji - mówi Ada Kurkiewicz z restauracji Rusałka. Dochód z dania został w całości przekazany na pomoc Ukrainie.
Cafe La Ruina i Raj miała tylu samo wiernych fanów, co krytyków. W zeszłym roku byli i obecni pracownicy zaczęli mówić - oskarżali właścicieli o pracę ponad normę, złe traktowanie, mobbing. Teraz La Ruina się zamyka.
Był okrągły stół w sprawie sezonu letniego i były obietnice, ale niestety miasto dotąd się z nich nie wywiązało. Jest marzec i coraz mniejsze szanse na ich realizacje - mówi Piotr Konieczny, właściciel Czerwonego Sombrero ze Starego Rynku. Miasto faktycznie nie ma dla restauratorów dobrych wieści.
Plebiscyt zorganizował Bank Równości w Kaliszu. Zwycięzców wskazało 150 respondentów, wypełniając ankietę, w której zaproponowano do wyboru kilkanaście lokali gastronomicznych w tym mieście.
W Porcie Sołacz mieścić się będą butikowy hotel oraz nowa restauracja. Obok niej będzie ogródek kawiarniany. Międzynarodowe Targi Poznańskie, które wydzierżawiły budynek po dawnym Meridianie, kończą już jego modernizację.
Pracownicy La Ruiny zarzucili jej szefostwu mobbing i złe traktowanie. Właściciele znanej poznańskiej knajpy otwierają właśnie nową restaurację, w Kopenhadze. I obiecują, że będzie tam "dobra energia".
Omlety, jajecznice, kanapki, dobra kawa, herbata i soki. Albo owsianka. A może bajgle? Podpowiadamy, które poznańskie lokale mają w ofercie menu śniadaniowe
- Nie ma jeszcze w Poznaniu restauracji, która opierałaby się na tym daniu. W całej Polsce również jest ich niewiele. Wciąż króluje u nas pizza, a przecież focaccia ma tyle do zaoferowania! - mówi Adrian Przedwojski, założyciel pierwszej poznańskiej focaccierii.
Praca po 16 godzin dziennie na zmywaku, nawet siedem dni z rzędu, urlopy i zwolnienia lekarskie tylko dla wybranych, śmieciówki - takie zarzuty formułowali wobec właścicieli lokalu La Ruina jego pracownicy. Inspekcja pracy nie znalazła jednak czasu na to, żeby to sprawdzić. Od kwietnia.
Rząd PiS nie wprowadza obostrzeń dla niezaszczepionych, dlatego przedsiębiorcy biorą sprawy we własne ręce. Pierwszy lokal w Poznaniu prosi na wejściu o paszporty covidowe. Co na to klienci?
Obostrzenia przy wejściu na imprezy wprowadzają Międzynarodowe Targi Poznańskie. Wystawcy i goście będą musieli okazać dowód zaszczepienia na COVID-19, negatywny wynik testu na koronawirusa lub potwierdzenie bycia ozdrowieńcem. Restauracje nie chcą tracić gości, ale wraz ze wzrostem liczby zakażeń analizują różne scenariusze
- Wykorzystując chwilę nieuwagi pracowników, wylał ze słoika na podłogę jakiś płyn i szybko opuścił lokal. Okazało się, że była to okropnie cuchnąca ciecz - informują wielkopolscy policjanci. I proszą o pomoc w znalezieniu mężczyzny.
Knajpa Gluten Tak na poznańskim Łazarzu serwuje śniadania i własne wypieki - z glutenem w roli głównej. Jedna z komentatorek zarzuciła właścicielom, że nazwa wyklucza osoby z nietolerancją glutenu. - Gluten nie wisi w powietrzu i nie atakuje gości. Nasze drzwi otwarte są dla wszystkich klientów - odpowiada właścicielka restauracji.
Tripadvisor to popularny portal turystyczny, na którym możemy znaleźć aż 1014 zrecenzowanych poznańskich restauracji. Na podstawie wystawionych przez ich klientów ocen powstał ranking. Które poznańskie restauracje okazują się być najlepsze w 2021 roku?
Sojowy schabowy i zrazy, wegański kebab lub sushi, a na deser roślinne tarty czy pączki - weganizm podbija Poznań. Stolica Wielkopolski znalazła się na pierwszym miejscu w rankingu polskich miast przyjaznych weganom. Zestawienie przygotował portal Holidu.
- To miała być krótka przygoda i zdobycie życiowego doświadczenia. Po 13 latach wiem, że Australia to mój drugi dom, za którym tęsknię niemal każdego dnia - mówi Agnieszka Baker, żona Australijczyka, współwłaścicielka restauracji Lala w Poznaniu.
"Food must go on" - to motyw przewodni jesiennej edycji festiwalu kulinarnego Restaurant Week. Impreza, odbywająca się również w Poznaniu, potrwa prawie trzy tygodnie, a stoliki w restauracjach już można rezerwować.
Darmowa kawa, lunch lub pizza. Na deser ciacho i lampka czerwonego wina, a w weekend impreza w klubie. Poznańska gastronomia (i nie tylko) połączyła siły, by zachęcić do oddawania krwi. Efekt zaskoczył wszystkich.
Włoska pizza, hiszpańskie tapas, a nawet gruzińskie pierożki. Żeby skosztować tego wszystkiego, nie musimy wyruszać w podróż po Europie. Przedstawiamy listę restauracji inspirowanych kuchnią z europejskich krajów, które znajdziemy w Poznaniu.
Jedna noc - szczególnie dla kogoś, kto zwykle stara się przespać przynajmniej siedem godzin na dobę - to za mało, żeby spróbować Poznania. No, chyba że na drugi dzień planuje się śniadanie o 12... ale wtedy zaczyna brakować czasu na dzienne zwiedzanie i spirala spóźnień się nakręca.
Zamiast kopytek dostałam szagówki, czarną polewkę popijałam lemoniadą z dzikiego bzu, a ziemniaki prześladowały mnie nawet pod postacią lodów. Ale dopiero kiedy na stół wjechały pyry z macką, naprawdę zaniemówiłam.
- Poznaniowi udało się zerwać z etykietą statycznych mieszczan elegancko spożywających szparagi w sezonie oraz kaczki poza nim - uważa Robert Makłowicz. Przyjechał do Wielkopolski, by nakręcić kolejne odcinki programu promującego tutejszą kuchnię.
- Nie dyskryminujemy, nie segregujemy, po prostu dbamy o bezpieczeństwo nasze i naszych gości - mówi Agnieszka Hexel, kierowniczka marketingu w sieci Orzo. W internecie kipi od komentarzy wokół kontrowersyjnej promocji restauracji.
Wraz z odmrożeniem gastronomii, otwarciem ogródków i restauracji wracają także festiwale kulinarne. Znany i lubiany Restaurant Week rozpocznie się 9 czerwca i potrwa prawie trzy tygodnie.
- Wszyscy mi gratulują odwagi i pytają: "Jak to możliwe?". A ja się łapię za głowę: "Ludzie, przecież to powinna być norma!" - mówi Michał Kuter z restauracji A Nóż Widelec
Jeśli knajpiany ogródek jest poza obrębem Starego Miasta, najpóźniej o godz. 22 klienci muszą go opuścić. Wkrótce w weekendy ma być inaczej. - Świat się zmienia, więc i my jesteśmy gotowi wydłużyć godziny otwarcia ogródków - mówi wiceprezydent Mariusz Wiśniewski. Ale stawia warunki.
Na długiej liście zarzutów byłych pracowników są: praca ponad normę, mobbing i molestowanie. W niespełna dwie doby poznańska La Ruina zaliczyła ogromny kryzys wizerunkowy. - W Poznaniu są spaleni - mówią w gastronomii.
Tym razem bohaterem programu "Kuchenne rewolucje" była restauracje Silvano w Połajewie. W marcu tego roku lokal przeszedł kompletną metamorfozę, łącznie ze zmianą nazwy.
Pracownicy restauracji La Ruina i Raj zarzucają jej właścicielom złe traktowanie, mobbing i molestowanie. Właściciele przepraszają, mówią o internetowym hejcie i usuwają konto na Facebooku. Sprawą ma się zająć inspekcja pracy.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)