Podczas sobotniej kontroli policja doliczyła się ok. 70 gości. Część z nich nie zachowywała dystansu. Dlatego kaliska Restauracja "Góra i Dół" otrzymała od sanepidu nakaz natychmiastowego zamknięcia.
Pierwsze terminy, nie tylko komunijne, ale i weselne, które mieliśmy zaklepane na majówkę, właśnie odwołaliśmy - mówi restaurator ze Strzeszynka. - Następne stoją pod dużym znakiem zapytania.
"Zwolnił" premiera Morawieckiego, w lutym zorganizował imprezę sylwestrową, aż w końcu zaczął otwierać swoje lokale. Kim jest poznański restaurator, który otwarcie wypowiedział wojnę rządowym obostrzeniom?
My już od was nic nie chcemy. Dajcie nam tylko pracować! - wołali poznańscy przedsiębiorcy z Poznania podczas protestu na deptaku. 1 lutego część restauracji, kawiarni i pubów się otwiera.
Poznańscy restauratorzy nie owijają w bawełnę: nie przetrwamy kolejnego przedłużenia obostrzeń, dlatego przystępujemy do akcji #otwieraMY. Kolejne knajpy zaczynają przyjmować klientów mimo zakazów.
Policja zrezygnowała ze wszczęcia postępowania w sprawie uruchomienia poznańskiej restauracji Szczaw i Mirabelki wbrew obowiązującemu lockdownowi. Sanepid zastanawia się, co zrobić. Właściciel zapewnia: - Dalej pracujemy i przyjmujemy klientów.
- Wiele osób gratulowało nam odwagi. Ale jakiej odwagi? My nie mamy z czego płacić podatków! - mówi Ryszard Krzesiek, właściciel poznańskiej restauracji Szczaw i Mirabelki. Mimo obostrzeń, ale z zachowaniem reżimu sanitarnego, lokal zaczął przyjmować klientów.
Poznaniacy znaleźli sposób na rządowe zakazy - zamieniają zamknięte kawiarnie i restauracje w przestrzeń coworkingową. - Najpierw zamówiliśmy gofry bezglutenowe z boczkiem, jajkiem sadzonym i czarnuszką, a potem zabraliśmy się do pracy - opowiadają zadowoleni klienci.
- Zadowoleni rządzący twierdzą, że wszyscy dostali dofinansowania, a przedłużenie zakazów jest prewencyjne. My tymczasem nie dostaliśmy nic, a do dzisiaj walczymy o zwrot ZUS za listopad - twierdzi Piotr Konieczny, poznański restaurator i członek Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej.
- Rano schodzą bardziej herbaty i kawy, a wieczorami grzane wino, jednakże nie ma stałej reguły. Wszystko zależy od pogody i spacerowiczów - mówią w poznańskiej Weranda Cafee
Gastronomia poczuła skutki pandemii pierwsza, a do tego najmocniej. Chociaż rozpoczęcie szczepień na koronawirusa daje nadzieję, na efekty trzeba będzie jeszcze długo poczekać. Poznańskie restauracje walczą o przetrwanie, część już zniknęła z rynku.
- Nie spodziewajmy się, że sylwestra spędzimy wystrzałowo. Raczej będzie to w gronie najbliższej rodziny - powiedział rzecznik Ministerstwa Zdrowia. Poznańscy restauratorzy robią co mogą, aby mimo obostrzeń świętować zakończenie roku.
Właśnie rozpoczął się nabór lokali gastronomicznych do akcji "Zgotujmy razem trochę dobra", która odbędzie się już 30 grudnia. W ten sposób Poznań zamierza wesprzeć osoby w potrzebie oraz restauracje dotknięte kryzysem
To 27. lokal marki i 10. stworzony we współpracy ze spółką Helios. Restauracja w kaliskiej Galerii Amber będzie działać od piątku, 4 grudnia.
Chcą zapewnienia finansowania wynagrodzeń pracowników, wydłużenia czasu na wymianę starych kas fiskalnych na nowe, działające online i zwolnienia z obowiązku opłacania składek ZUS. Dają rządowi dobę na ustosunkowanie się do swoich postulatów.
- To są niepowetowane straty. Trzeba było to powiedzieć choćby w czwartek. Albo zamknąć nas w poniedziałek. Wtedy byłby to sygnał, że ktoś myśli - mówi Piotr Konieczny, restaurator z Poznania.
Ogródki gastronomiczne przy popularnym poznańskim deptaku muszą być zamykane z nastaniem ciszy nocnej - przypominają urzędnicy, tłumacząc to dobrem mieszkańców. A co oni na to?
- Nie wyobrażam sobie wypraszania blisko 50 gości z ogródka w pełni letniego sezonu o godz. 22 - mówi menedżer Lokum Stonewall, Arkadiusz Kluk. Tego właśnie oczekuje Zarząd Dróg Miejskich od lokali spoza strefy staromiejskiej.
- Chcemy sprawdzić, czy będą z prawdziwym prosecco. Bierzemy największą porcję - mówią Kasia i Magda, które stoją na czele długiej kolejki po lody Magdy Gessler. Żeby ich spróbować, specjalnie urwały się z pracy.
- Wywiesimy nowe zasady i będziemy liczyć na solidarną współpracę z naszymi gośćmi. Myślę, że się nie zawiedziemy - mówi Grzegorz Kretkowski, właściciel restauracji La Rambla.
- Tak naprawdę musiałbym zatrudnić dodatkową osobę, która będzie wypraszać ludzi "nie w związku", którzy ośmielą się usiąść towarzysko przy jednym stoliku - komentuje Grzegorz Kretkowski, właściciel restauracji La Rambla w Poznaniu.
Znacznie mniej zamówień, niekiedy brakuje niezbędnych produktów. Część poznańskich restauracji decyduje się na całkowite zawieszenie swojej działalności, pomimo że rozporządzenie rządu dopuszcza sprzedaż dań na wynos.
Wyszukane dania, kameralna oprawa, najwyższej jakości serwis - w środę ruszy kolejna odsłona festiwalu kulinarnego Fine Dining Week. Impreza ma promować najlepsze restauracje w Polsce i pomysłowe dania szefów kuchni.
Trzy czapki, najwyższe wyróżnienie w słynnym francuskim "Żółtym Przewodniku", dostały trzy poznańskie restauracje: A Nóż Widelec, MUGA i Oskoma.
Polka i Włoch 25 lat temu pojechali z "Wyborczą" do Amsterdamu. Dziś mają znaną pizzerię przy Starym Rynku w Poznaniu i w najbliższy weekend świętują swoje dwie rocznice.
Sara Boruc została wyproszona z poznańskiej restauracji Papavero. Chciała wejść tam z kilkumiesięcznym synem, a od sierpnia lokal zaprasza dzieci powyżej szóstego roku życia.
Kolejna poznańska restauracja ogłosiła, że zaprasza do siebie dzieci, które skończyły sześć lat. Wśród powodów decyzji, które wymienia restauracja Papavero przy ul. 3 Maja, jest fakt, że dzieci utrudniały prowadzenie w lokalu rozmów biznesowych.
"Już pomijamy fakt wjeżdżających wózków, na które zwyczajnie nie ma miejsca, ale jak można przyjść do miejsca publicznego i niszczyć czyjeś mienie?" - czytamy na facebookowym profilu poznańskiej restauracji. Właściciele knajpy ilustrują wpis zdjęciami stolika po wyjściu gości.
Badania nad zwalczaniem otyłości za pomocą szparagów - takie eksperymenty od niedawna prowadzone są w Korei. Ale warto takie "badania" przeprowadzić teraz na sobie - sezon na szparagi w pełni.
"Tak na przyszłość, żeby było romantycznie, muszą być kwiaty". Pamiętacie tę scenę z "Vinci" Juliusza Machulskiego? Porada o kwiatach może się szybko przydać - w czwartek walentynki.
Nazwiska Massima Bottury miłośnikom kuchni i restauratorom przedstawiać raczej nie trzeba. Za kilka dni Włoch zawita do Polski, co będzie kulinarnym wydarzeniem bez precedensu.
- Poznań od kilku lat jest kulinarnie fenomenem, dlatego chcemy na to stawiać - mówi Jan Mazurczak, prezes Poznańskiej Lokalnej Organizacji Turystycznej, która właśnie zaprezentowała aplikację z restauracjami w naszym mieście.
Niewypłacanie pensji i zastraszanie zarzucają byli pracownicy restauratorowi, który w Poznaniu prowadzi Kuchnię Wandy, a w Kamionkach pod Poznaniem - Sugomi Sushi. Zgłosili sprawę inspekcji pracy, a w środę pikietowali przed jedną z restauracji.
Dzika trybula, szczawik zajęczy, gwiazdnica, czosnek niedźwiedzi, bazylia... W wiosennym menu restauracji Cucina pierwsze skrzypce grają dzikie zioła. I to jak grają!
W Poznaniu właśnie startuje pierwsza edycja Fine Dining Week - Festiwalu Sztuki Kulinarnej. Organizatorzy zapowiadają fajerwerki na talerzach.
Za niemal 9 mln ze środków unijnych i 2 mln z kasy miasta Kalisz klasztor i kościół oo. Franciszkanów w tym mieście zostanie ostatecznie odrestaurowany. Stanie się też centrum kultury i miejscem festiwalu chórów. We wtorek władze województwa, miasta i zakonu podpisały porozumienie w tej sprawie.
Wbrew pozorom nie cynamonem, a koperkiem i delikatnie wędzonymi rybami. Wspaniale smakami opowiadał o niej Kamil Kuik, szef kuchni w Lars, Lars & Lars podczas Norsk Kjokken.
Aż ślinka cieknie, kiedy czyta się, jakie danie przygotują restauratorzy na kolejną edycję Restaurant Week. Festiwal rozpocznie się w piątek 20 października.
Dania etniczne, lokalne przyprawy, czekolada na śniadanie i superfoods. Blogerzy przewidują modne dania i produkty, które znajdą się na naszych stołach.
Obiad w restauracji? Odwiedziny znajomych, a może kolacja biznesowa? Jeśli nie wiecie, który lokal wybrać, mogą wam w tym pomóc oceny gości restauracji i kawiarni w Poznaniu na portalu TripAdvisor. Przedstawiamy dziesięć najlepiej ocenianych miejsc w mieście.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)